Assalamualaikum dan salam sejahtera semua.Terima kasih kepada semua follower dan penggunjung blog SNH yang sudi singgah di sini.
Sebut ikan parang mesti teringat asam pedaskan tapi ikan parang juga sangat sedap kalau buat masak lemak cili padi.
Selamat mencuba.
Lemak Cili Padi Ikan Parang
Oleh:Norzie hany
Bahan-bahan:
- 4 keping ikan parang-dibersihkan
- 2 batang serai-ketuk
- 1 keping asam gelugor
- Santan pekat-secukupnya
- 1 biji buah tomato-belah 4
- Garam dan gula secukup rasa
- Sedikit minyak
Bahan kisar:
- 10-15 tangkai cili padi-boleh tambah atau di kurangkan
- 10 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1/2 inci kunyit hidup
Cara-cara:
- Tumis bahan kisar dan serai hingga naik bau.
- Masukkan santan,asam gelugor dan kacau hingga mendidih.
- Kemudian masukkan ikan parang dan kacau perlahan hingga ikan masak.
- Akhir sekali baru masuk buah tomato.Angkat dan sedia untuk dihidangkan.