Assalamualaikum dan salam sejahtera.
Siput sedut masak lemak,lauk fav bondaku....kalau datang Melaka mesti beli siput sedut.Sesiapa yang suka makan siput sedut bolehlah mencuba resepi ni....sedap makan dengan nasi panas2.
Selamat mencuba.
Siput Sedut Masak Lemak
Oleh:Norzie hany
Bahan-bahan:
- 500gm siput sedut
- 3 batang serai-titik
- 1 helai daun kunyit-siat
- 1 cawan santan cair
- 2 cawan santan pekat
- 2 keping asam keping
- Garam dan serbuk perasa-secukupnya
Bahan kisar:
- 15 tangkai cili padi
- 1 inci kunyit hidup
- 10 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
Cara-cara:
- Bersihkan siput dan potong ekornya.
- Satukan semua bahan-bahan kecuali santan pekat,masak di atas api sederhana hingga mendidih.
- Masukkan santan pekat dan perasakan dengan garam dan serbuk perasa jika suka.Kacau hingga mendidih.
- Bila sudah masak bolehlah diangkat dan hidangkan.